ちょっとコラム「湿気たほうがいいもの」

結月平日コラム_edited-1
ちょっとコラム「湿気たほうがいいもの」
 
猫舌なせいもあるかもしれない。
 
わたしはコロッケは冷めて、湿気たものが好き。
 
揚げたてのアツアツで、パリパリしたコロッケはおいしいと思わず、冷めて湿気て、ヨレヨレになったコロッケがおいしいと思う。
 
そんなことを思い出したのは、クッキーを食べていて、やや時間が経ったら湿気ていて、それが程よく柔らなくなっておいしかったから。
 
あとは天ぷらも冷めたほうが好きで、コロッケ同様、衣がヨレヨレになったのがいいと思う。
 
熱くて、パリパリは人間で言えば、どんなのだろう?
 
湿気て、ヨレヨレは人間で言えば、どんなのだろう?
 
なんてことを考えてしまう。
 
おいしさをどう感じるかは、ひとそれぞれだから、揚げたてみたいな人間が好きなのもいれば、湿気た脱力系が好きというのもいるに違いない。
 
その好みは、食べ物の好みが猫舌であるかどうかで左右されるように、きっと体質的なものがあるのでしょうね。
 
 

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