ちょっとコラム「湿気たほうがいいもの」
ちょっとコラム「湿気たほうがいいもの」
猫舌なせいもあるかもしれない。
わたしはコロッケは冷めて、湿気たものが好き。
揚げたてのアツアツで、パリパリしたコロッケはおいしいと思わず、冷めて湿気て、ヨレヨレになったコロッケがおいしいと思う。
そんなことを思い出したのは、クッキーを食べていて、やや時間が経ったら湿気ていて、それが程よく柔らなくなっておいしかったから。
あとは天ぷらも冷めたほうが好きで、コロッケ同様、衣がヨレヨレになったのがいいと思う。
熱くて、パリパリは人間で言えば、どんなのだろう？
湿気て、ヨレヨレは人間で言えば、どんなのだろう？
なんてことを考えてしまう。
おいしさをどう感じるかは、ひとそれぞれだから、揚げたてみたいな人間が好きなのもいれば、湿気た脱力系が好きというのもいるに違いない。
その好みは、食べ物の好みが猫舌であるかどうかで左右されるように、きっと体質的なものがあるのでしょうね。
